Vins Alsace Vignoble marathonien - Pinot Gris - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 du Vignoble marathonien est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace. Cette cuvée reflète parfaitement l’expression du Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa générosité en bouche. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté en Alsace, a donné des raisins d’une belle maturité, tout en conservant une fraîcheur caractéristique. La vinification, traditionnelle dans la région, vise à préserver la pureté du fruit, avec un élevage sur lies fines, qui apporte de la rondeur et une belle longueur en bouche.

Le vignoble alsacien s’étend le long des contreforts des Vosges, sur des sols variés composés de granites, de calcaires et d’argiles, conférant au vin une grande richesse minérale. Protégée des pluies par le massif vosgien, l’Alsace bénéficie d’un des climats les plus secs de France, avec des journées ensoleillées favorisant mûrissement du raisin et concentration aromatique. L’histoire viticole de la région, héritière d’une tradition millénaire, valorise l’expression de chaque cépage, et le Pinot Gris s’y épanouit particulièrement.

Ce Pinot Gris sec sera le compagnon idéal de la gastronomie alsacienne : une tarte flambée, une choucroute de la mer ou un kougelhopf salé sublimeront sa structure et ses arômes. Sa texture enveloppante et sa fraîcheur en font aussi un excellent partenaire pour une volaille rôtie, des tajines de légumes ou des fromages à pâte molle comme le munster ou le brie. Pour une touche plus moderne, tentez l’accord avec des dim sum ou un poisson en sauce légère.

Avant de le servir, pensez à le rafraîchir à une température de 8-10°C. Servez-le dans de grands verres afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes floraux, fumés et de fruits jaunes, et laissez-lui quelques instants dans le verre pour qu’il dévoile toute sa palette aromatique.