Vins Alsace Kuhlmann-Platz - 2013

Avis Viniou

Le Kuhlmann-Platz 2013, rouge, est une cuvée atypique pour l’Alsace, région traditionnellement reconnue pour ses vins blancs. Le millésime 2013, avec une météo contrastée et un été frais suivi d’un automne clément, a offert des maturités tardives et une expression aromatique précise. Même si l’encépagement n’est pas précisé, il s’agit probablement d’un assemblage à base de Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé en AOC Alsace. Ce type de vin rouge est issu d’une vinification généralement en cuve inox pour préserver le fruit et la fraîcheur, avec parfois un léger passage sous bois pour plus de complexité. Son profil, sur des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et de sous-bois, dévoile une structure délicate et très digeste.

L’Alsace, adossée aux Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, l’un des plus faibles taux de précipitations de France, favorable à la maturité lente du raisin. Les sols sont d’une grande variété : marno-calcaires, granitiques, schisteux ou sablonneux, ce qui permet une belle diversité d’expressions. Historiquement, le vignoble alsacien, longtemps marqué par les influences allemandes, a su s’imposer par la finesse de ses vins et la typicité de ses terroirs. Les rouges, plus confidentiels, y gagnent peu à peu en reconnaissance grâce à la recherche de fraîcheur et d’élégance.

Ce vin rouge d’Alsace, fruité, léger et gourmand, s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines, des volailles rôties, un baeckeoffe, ou encore des plats à base de veau. Il accompagne aussi très bien les fromages à pâte molle ou à croûte lavée de la région. Pour les amateurs d’accords plus audacieux, il se mariera agréablement avec un saumon grillé ou une tarte flambée.

Je vous conseille de déguster ce Kuhlmann-Platz 2013 à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir et de livrer pleinement ses arômes subtils.