Vins Alsace Domaine Albert Mann - Muscat - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Albert Mann signe avec sa cuvée Muscat 2020 un très beau représentant du style alsacien sec et éclatant. Élaboré à partir de cépages muscats, le vin exprime toute la typicité aromatique de ce raisin délicat : des parfums captivants de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes, portés par une bouche d’une grande fraîcheur, vive et parfaitement équilibrée par une fine minéralité. Ce Muscat sec, issu de vignes cultivées en agriculture biologique, met en avant la pureté du fruit et la précision du travail mené par Albert Mann, faisant de ce vin un modèle d’élégance et de gourmandise, à la finale persistante et lumineuse.

L’Alsace, région de renommée internationale pour ses grands vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et peu de précipitations, abritée par les Vosges. Les sols y sont d’une grande diversité, alternant entre marnes, calcaires et granits, donnant toute leur complexité aux vins. Le muscat s’y exprime à merveille, particulièrement dans sa version sèche, rare en France. L’histoire viticole alsacienne se distingue par son attachement aux cépages et à la valorisation du terroir, dans un esprit où l’authenticité prime.

Ce Muscat sec accompagnera parfaitement les asperges d’Alsace, une alliance régionale classique et sublimée par la fraîcheur du vin. Il sera également superbe en apéritif, ou sur des salades estivales, des poissons crus comme un carpaccio de dorade aux zestes d’agrumes, des chèvres frais, ou encore une cuisine exotique légèrement épicée (cuisine thaï, vietnamienne) où sa vivacité saura équilibrer et rehausser les arômes. Il peut aussi se marier avec des plats alsaciens comme une tarte à l’oignon légèrement relevée.

Pour profiter pleinement d’une dégustation optimale, servez cette cuvée de Muscat autour de 8-10°C, dans des verres à vin blanc allongés qui mettront en valeur son bouquet expressif. Il est conseillé de la boire dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat aromatique.