Vins Alsace Denis Meyer - Cuvée Fernand - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Fernand 2023 du domaine Denis Meyer est un vin blanc issu de l’appellation Alsace Vin de France, mettant en avant le savoir-faire et la pureté des terroirs alsaciens. Même si l’assemblage exact des cépages n’est pas spécifié, il est usuel dans la région de retrouver des variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner dans ce type de cuvée, offrant fraîcheur, acidité vivifiante et une belle expression aromatique. Le millésime 2023, marqué par une météo généreuse en Alsace, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, gage d’un équilibre harmonieux entre fruité et tension. Vinifié en sec, ce blanc met en valeur la franchise du fruit, une minéralité discrète et une élégance florale, avec une belle longueur en bouche.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui limite les précipitations et favorise la maturité lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés, constitués de granite, calcaire, schiste et argile, ce qui confère aux vins une palette aromatique étendue et une diversité impressionnante. L’Alsace, terre de traditions viticoles depuis le Moyen-Âge, se distingue par son engagement envers la pureté du fruit, la fraîcheur et l’identité de chaque cépage, que l’on retrouve parfaitement dans la Cuvée Fernand.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne : essayez-le avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons, une tarte flambée traditionnelle ou des fromages frais de la région comme le Munster jeune. Sa fraîcheur citronnée et sa vivacité en font également un excellent compagnon pour des asperges blanches, des salades printanières, ou encore des fruits de mer et poissons grillés.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa finesse, dégustez la Cuvée Fernand 2023 à une température de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe, surtout pour un vin jeune, peut aider à libérer toute son expression et sa fraîcheur.