Vins Alsace Denis Meyer - Tradition - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Rouge 2024 du domaine Denis Meyer, réalisée dans l’appellation Alsace Vin de France, offre une interprétation singulière des vins rouges alsaciens, traditionnellement dominés par les cépages blancs. Bien que les détails précis sur l’assemblage ne soient pas donnés, les rouges d’Alsace sont souvent issus du Pinot Noir, parfois accompagné d’autres variétés rouges locales. Le millésime 2024 est encore très jeune et reflètera la fraîcheur et la vivacité du raisin, vinifié en sec pour préserver l’expression sincère du terroir. Les vendanges particulièrement soignées ainsi qu’une vinification attentive permettent de conserver finesse aromatique et élégance, caractéristiques chères à la maison Denis Meyer.

L’Alsace est une région viticole à part, bordée par les Vosges à l’ouest et la frontière allemande à l’est. Son climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et un faible taux de précipitations dû à l’effet de foehn, favorise la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité. Les sols, variés – granitiques, calcaires, schisteux, argilo-marneux – donnent aux vins une grande diversité de profils. Héritière d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, l’Alsace s’exprime aussi bien dans la typicité de ses cépages que dans le respect de la tradition.

Ce vin rouge sec d’Alsace, à la robe brillante et à la bouche fraîche, s’accordera parfaitement avec des plats locaux comme la tarte flambée gratinée de lardons, le baeckeoffe revisité avec du canard ou même une poularde aux champignons. Il accompagnera également une planche de charcuteries fines ou des fromages à pâte molle comme le munster, mais aussi une cuisine plus légère, telle qu’un filet de truite rôti.

Je conseille de servir ce rouge alsacien légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de valoriser sa fraîcheur et ses arômes fruités. À ouvrir dans sa prime jeunesse pour profiter de sa vivacité, ou à garder deux à trois ans pour une évolution aromatique plus aboutie. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes s’il s’avère un peu fermé à l’ouverture.