Vins Alsace Denis Meyer - 2024

Avis Viniou

Le Denis Meyer Rosé 2024 est un vin originaire de la région d’Alsace, réputée avant tout pour ses blancs mais qui sait également offrir de très beaux rosés secs grâce à la fraîcheur de son climat et à la richesse de ses terroirs. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait être issu de Pinot Noir, cépage fréquemment utilisé pour les rosés alsaciens, apportant des arômes de fruits rouges frais, une belle acidité naturelle et une finale délicate. Le millésime 2024 annonce un vin jeune, énergique et particulièrement expressif sur le fruit. Le style sec permet de retrouver en bouche toute la vivacité et la légèreté attendues d’un rosé alsacien, parfait pour des moments de convivialité.

L’Alsace bénéficie d’un microclimat exceptionnel, protégé par les Vosges, qui lui confère des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorables à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont très variés, composés de granite, de calcaire, de schiste ou d’argile, ce qui permet une grande diversité d’expressions selon les parcelles. Historiquement, la viticulture alsacienne s’est illustrée par sa capacité à élaborer des vins précis et aromatiques, s’appuyant sur un savoir-faire ancestral. Cette diversité se retrouve également dans la production de rosés, plus confidentielle que celle des blancs, mais de plus en plus appréciée pour leur fraîcheur et leur gourmandise.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine légère et estivale. Il sera superbe à l’apéritif, sur une tarte flambée traditionnelle ou des salades composées aux herbes fraîches, mais brillera aussi sur des quiches ou des charcuteries fines d’Alsace comme le jambon fumé. Il accompagnera avec élégance des poissons grillés, des volailles rôties ou encore une quiche lorraine. Pour les amateurs de cuisine exotique, il saura également sublimer un ceviche ou une salade thaï aux crevettes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de son éclat aromatique.