Vins Alsace Terre des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Terre des Anges 2022 est un vin rouge originaire du vignoble d’Alsace, une région principalement reconnue pour ses grands vins blancs, mais qui livre aussi des rouges d’une personnalité discrète et sincère. Le millésime 2022 se caractérise par une météo clémente, avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les rouges alsaciens, auxquels ce vin appartient, sont souvent issus du cépage Pinot Noir, seul cépage autorisé pour les vins rouges de l’appellation. La vinification traditionnelle met en avant l’expression du fruit, avec une extraction douce préservant l’élégance et la finesse. Terre des Anges choisit généralement une mise en avant du fruit, dans un style pur et franc, respectant la typicité du terroir et la fraîcheur du millésime.

L’Alsace, nichée au pied du massif vosgien, profite d’un microclimat sec et ensoleillé grâce à l’effet de foehn, ce qui contribue à une maturation excellente du raisin. Les sols, très variés, oscillent entre granite, grès, calcaire et argile, ce qui confère une grande diversité aromatique aux vins de la région. Si l’histoire alsacienne est ponctuée par des échanges culturels franco-allemands, elle offre aujourd’hui des vins d’un style unique, empreints de fraîcheur, de pureté et de gourmandise.

Le caractère léger, souple et fruité de ce rouge d’Alsace le destine naturellement à des accords raffinés et subtils. Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, une quiche lorraine, ou un baeckeoffe, plat régional mêlant viandes et légumes mijotés. Côté fromages, optez pour un munster légèrement affiné ou une tomme d’Alsace. Les poissons à chair dense, comme le saumon grillé ou une truite au bleu, se marieront également avec sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez le Terre des Anges 2022 entre 13 et 15°C : cette fraîcheur mettra en valeur son croquant, sa pureté fruitée et sa finale tout en finesse. Il peut être apprécié dès à présent, mais pourra gagner en complexité sur 2 à 3 ans.