Vins Alsace Albert Ziegler - Gewurstraminer - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2018 du domaine Albert Ziegler est un vin blanc moelleux signé dans la grande tradition alsacienne. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin exprime toute la richesse aromatique que ce grand cépage peut offrir. Le millésime 2018, grâce à une météo généreuse, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, favorisant le développement de sucres naturels et d'arômes intensément expressifs. Sur le terroir alsacien, fait de sols variés mais emblématiques de la région (marno-calcaires, gréseux ou granitiques selon les parcelles), la vinification vise à préserver la fraîcheur, tout en mettant en valeur la gourmandise et le caractère épicé du Gewurztraminer. Ce vin se distingue par ses notes de litchi, de rose, d’épices douces (girofle, muscade) et une bouche ample, onctueuse, avec une finale fraîche pour équilibrer la douceur.

L’Alsace, nichée le long du Rhin, est une région viticole au climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. Protégée par les Vosges, elle jouit d’un des plus bas niveaux de précipitations en France, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. La mosaïque de sols d’Alsace permet une grande diversité d’expressions pour chaque cépage. La région est également riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, et elle est célèbre dans le monde entier pour la pureté et la typicité de ses vins blancs, en particulier les grands cépages nobles comme le Gewurztraminer.

Ce Gewurztraminer moelleux appelle des associations harmonieuses avec la cuisine asiatique aux touches légèrement épicées (curry doux, wok de crevettes au gingembre, cuisine thaï), mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou une fourme d’Ambert. Les plats traditionnels alsaciens, comme le munster fermier accompagné de cumin, ou un foie gras, révèlent également la complexité aromatique du vin. En dessert, il accompagnera merveilleusement une tarte aux fruits exotiques ou un kouglof.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce Gewurztraminer moelleux entre 8 et 10°C. Laissez le vin s’ouvrir dans le verre quelques minutes afin de dévoiler toute la richesse de ses parfums. Un vin à déguster dans les 3-5 ans pour une expression fruitée, ou à garder davantage si l’on souhaite explorer ses arômes de vieillissement.