Vins Alsace Seppi Landmann - Cuvée Z - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Z 2017 Vendanges Tardives de Seppi Landmann est un vin blanc moelleux d’Alsace, né de vendanges tardives, technique qui consiste à cueillir les raisins en surmaturité afin de concentrer les sucres et les arômes. Ce vin non millésimé sur la base d’un seul cépage mais issu d’une cuvée maison suggère un assemblage ou une sélection parcellaire, méthode parfois pratiquée par la maison Landmann, reconnue pour sa quête de pureté et de typicité. Le millésime 2017 a connu une météo contrastée, caractérisée par une belle maturité, permettant au vin d’exprimer richesse, intensité aromatique et grande élégance, avec des notes d’abricot confit, de miel, de fruits exotiques et d’épices douces, signatures classiques des vendanges tardives d’Alsace.

La région alsacienne est emblématique pour la production de vins blancs à forte personnalité. Nichée entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d’un climat semi-continental très ensoleillé et sec, favorisant une maturation optimale des cépages. Les sols y varient d’argilo-calcaires à granitiques, donnant naissance à des vins précis, marqués par la minéralité et la finesse. L’Alsace possède une longue histoire viticole, influencée par les traditions françaises et germaniques, qui a façonné une identité gastronomique et vinicole remarquable, notamment dans la production de grands vins moelleux comme ceux issus de vendanges tardives.

Accordez ce vin avec des mets raffinés qui sauront épouser sa douceur sans la dominer. Idéal en apéritif avec un foie gras de canard ou d’oie, il se marie également à la perfection avec des fromages à pâte persillée type roquefort, ou bien encore avec des desserts à base de fruits jaunes, une tarte aux abricots ou un kouglof alsacien. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le à une palette de desserts alsaciens – notamment la tarte aux quetsches ou le streusel.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture veloutée de cette cuvée moelleuse, servez-la légèrement fraîche, à une température idéale de 8-10°C. Dans un verre à vin de taille moyenne, laissez le vin s’ouvrir, puis savourez la longueur et la complexité qui font la réputation des grands vins de vendanges tardives d’Alsace.