Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2016 du Château Schuillé Gisie est un vin blanc de l'appellation Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce millésime se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le terroir alsacien, avec son climat frais et ses sols variés, contribue à l'expression unique du vin. La maison Schuillé Gisie, avec son savoir-faire ancestral, met en avant des techniques de vinification minutieuses pour préserver la richesse aromatique et la fraîcheur du vin. L'Alsace, avec ses influences germaniques, offre un paysage viticole unique où tradition et innovation se mêlent harmonieusement.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, servez-le avec des plats épicés ou sucrés-épicés comme la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais au curry doux. Il accompagne aussi élégamment un foie gras poêlé ou des fromages puissants comme le Munster, ainsi que des desserts à base de fruits exotiques. Des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie peuvent également compléter ses saveurs florales et épicées, créant une agréable résonance régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et lumineuse, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe en portant le verre au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, ses saveurs exotiques s'harmonisant avec une finale longue et épicée. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour en révéler toutes les nuances.
