Vins Alsace Camille Braun - Rouge d'Alsace - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Camille Braun, situé au cœur de l’Alsace, propose avec sa Cuvée Rouge d’Alsace 2003 une interprétation singulière des vins rouges de la région, traditionnellement réputée pour ses cépages blancs. Il s’agit ici d’un assemblage de cépages autochtones typiques, souvent en proportion variable selon les années, pouvant inclure notamment le Pinot Noir, principal raisin rouge cultivé en Alsace. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur exceptionnelle ayant favorisé des maturités élevées, ce qui confère aux vins des arômes mûrs et une structure plus généreuse que dans les années usuelles. La vinification, bien que sans mention particulière ici, respecte généralement le style alsacien : extraction douce et élevage soigné pour préserver le fruité et la finesse.

L’Alsace est une région viticole à l’identité unique, blottie entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie contenue grâce à la protection des montagnes. Les sols sont variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, donnant aux vins une belle diversité d’expression. Riche d’une histoire viticole vieille de plus de dix siècles, l’Alsace se distingue aussi par le soin apporté à la culture de la vigne, et plus récemment par son engagement en faveur de l’agriculture biologique et biodynamique.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des mets simples mettant en valeur sa fraîcheur et son fruit, tels qu’un baeckeoffe traditionnel où la délicatesse de la viande s’accordera à la finesse du vin. Un plat de charcuteries ou une volaille rôtie conviendront également, tout comme une tarte flambée variant de la classique pour une version aux champignons. La cuisine alsacienne et ses saveurs équilibrées seront particulièrement à l’honneur.

Je recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier toute la complexité aromatique, en prenant soin de l’aérer un peu s’il présente des arômes discrets à l’ouverture. Ce vin exprime son originalité grâce au terroir alsacien et offre une belle découverte pour les amateurs de vins rouges atypiques.