Vins Alsace Robert Faller & Fils - 3 Coteaux Vieilles Vignes Gewürztraminer - 2015

Avis Viniou

Le Gewürztraminer Cuvée 3 Coteaux Vieilles Vignes 2015 de la maison Robert Faller & Fils est un vin blanc sec issu de vieilles vignes, sélectionnées sur trois coteaux distincts typiques du terroir alsacien. Ce millésime 2015, reconnu pour sa générosité solaire, magnifie les qualités intrinsèques du cépage Gewürztraminer : une robe dorée brillante, un nez intense aux effluves de litchi, de rose et de légères épices, offrant une bouche ample, à la fois opulente et fraîche, marquée par des arômes exotiques et une persistance aromatique florale. Les vieilles vignes, quant à elles, apportent de la complexité, une profondeur et une élégance particulières au vin.

La région viticole de l’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, offrant des étés secs, des automnes prolongés et des variations thermiques idéales pour la maturation des raisins aromatiques comme le Gewürztraminer. Les sols variés, composés de marne, de calcaire, de granit ou d’argile, permettent une expression plurielle des cépages. L’Alsace est empreinte d’histoire, les influences allemandes et françaises y ont façonné une culture du vin raffinée, axée sur la pureté des cépages et la valorisation des terroirs.

Avec sa richesse aromatique, ce Gewürztraminer sec accompagnera merveilleusement des plats épicés comme une tajine de poulet aux abricots, un curry doux de crevettes ou une cuisine asiatique relevée, notamment thaïlandaise. Il se marie aussi très bien avec les fromages puissants tels qu’un Munster affiné, ou avec la gastronomie alsacienne traditionnelle, comme la choucroute de la mer en version légère ou la tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa finesse aromatique sans masquer la puissance du fruit. Une aération préalable d’une vingtaine de minutes lui permettra d’offrir toutes ses nuances parfumées et sa belle persistance en bouche.