Vins Alsace Pinot gris CATTIN FRERES

Avis Viniou

Ce Pinot Gris élaboré par la maison Cattin Frères en Alsace incarne le savoir-faire ancestral de la région. Issu d’un cépage emblématique du vignoble alsacien, ce vin se présente sous une robe jaune pâle aux reflets dorés, caractéristique des Pinot Gris vinifiés en sec. Sa version non millésimée traduit généralement une recherche d’homogénéité et d’équilibre d’un assemblage de différentes années, permettant au domaine de proposer un style constant et représentatif de la maison. L’absence d’indication de précision sur la vinification suggère l’utilisation de méthodes traditionnelles alsaciennes, mettant en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir.

L’Alsace jouit d’une situation géographique unique, à l’abri des Vosges, lui conférant un climat semi-continental sec et ensoleillé, propice à une maturation optimale des raisins. Les sols y sont extrêmement variés, alternant entre marnes, granites, calcaires et grès, source de la grande diversité des expressions aromatiques des vins alsaciens. Forte d’une longue histoire viticole, la région cultive un art subtil de la vinification en blanc, avec une identité singulière où le Pinot Gris s’illustre par son équilibre entre rondeur, fraîcheur et complexité aromatique.

Ce Pinot Gris sec révèle souvent des arômes de poire mûre, de fruits blancs frais, de fleurs blanches avec parfois une note légèrement fumée typique du cépage. Il s’accordera parfaitement avec la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute de la mer, une tourte à la volaille ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et sa structure permettent également de le marier avec des plats asiatiques raffinés, tels qu’un wok de crevettes ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de révéler pleinement ses arômes et sa vivacité. Vous pouvez le partager dès aujourd’hui, en apéritif dînatoire ou au cours d’un repas convivial.