Vins Alsace Riesling Jean Cornélius - 2022

Avis Viniou

Riesling Jean Cornélius 2022 est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de l’Alsace, le Riesling. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet d’une année marquée par une belle maturité aromatique alliée à une acidité maîtrisée. Vinifié en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, ce vin offre généralement un bouquet expressif d’agrumes, de citron vert, de pomme verte et de subtiles notes florales, typiques de ce cépage. En bouche, l’attaque est franche, la trame tendue et minérale, avec une finale élégante portée par une fine salinité.

L’Alsace, région viticole réputée à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, idéal pour la culture des cépages blancs. Protégée par le massif des Vosges, la vigne profite d’un ensoleillement généreux et d’une pluviométrie modérée. Le terroir varié alsacien, composé de sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, confère aux vins une grande diversité et une expression authentique du cépage. Le Riesling d’Alsace incarne la finesse et la précision, avec souvent une dimension minérale propre aux sols calcaires et pierreux de la région. L’histoire viticole alsacienne, traversant les siècles, se distingue par la valorisation de cépages nobles et une vinification attentive à la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Riesling Jean Cornélius 2022, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquillages, ou encore avec une choucroute de la mer, spécialité alsacienne. Les fromages frais tels que le chèvre ou le Munster jeune en font également d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa vivacité et la richesse de ses nuances aromatiques. Un carafage rapide est possible pour exprimer toute la finesse de ce Riesling jeune.