Vins Alsace Domaine F. Engel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine F. Engel signe avec sa cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023 un vin moelleux emblématique de l’excellence alsacienne. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, célèbre pour son intensité aromatique et ses notes exotiquement épicées, ce vin exprime la richesse du millésime 2023, marqué par une maturité aboutie des raisins. Les vendanges tardives, procédé emblématique d’Alsace, permettent de récolter les grappes bien après la maturité classique, souvent sous l’effet bénéfique du botrytis (pourriture noble), ce qui confère au vin une concentration exceptionnelle de sucres et d’arômes. La certification biologique garantit une vinification attentive et respectueuse du terroir, soulignant la pureté d’expression du sol et du fruit.

Situé au cœur de l’Alsace, le domaine profite d’un microclimat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et de faibles précipitations grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les sols y sont majoritairement composés de marnes, de calcaires et d’argiles, offrant aux vins une belle complexité minérale. L’Alsace, terre d’histoire viticole, est réputée pour ses blancs racés et sa capacité à produire des moelleux d’exception lors d’années favorables. Les vendanges tardives figurent parmi les plus prestigieuses signatures du vignoble, illustrant à merveille la richesse aromatique du Gewurztraminer.

Ce vin moelleux s’accorde idéalement avec une foie gras de canard mi-cuit, un munster affinée ou encore une tarte aux poires et amandes. Pour un mariage régional, pensez au kougelhopf légèrement sucré ou à une tourte alsacienne. Sa douceur et sa complexité en font également un compagnon raffiné pour des plats de cuisine asiatique subtilement épicés ou des desserts aux fruits confits.

Pour apprécier toute l’expression aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger pourra révéler encore davantage la palette aromatique et la texture soyeuse de ce grand vin de vendanges tardives.