Vins Alsace Roehlich - Vieilles vignes gewurztraminer moelleux - 2021

Cette cuvée Vieilles Vignes Gewurztraminer moelleux 2021 du domaine Roehlich est un bel exemple de ce que l’Alsace peut offrir en matière de vins blancs aromatiques et généreux. Élaboré à partir de vieilles vignes de Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, ce vin exprime pleinement la richesse et la complexité que confère l’âge des ceps, associée à un millésime 2021 marqué par une belle fraîcheur et une bonne maturité des fruits. Son caractère moelleux s’exprime dans une sensation de douceur équilibrée, offrant au nez des arômes puissants de litchi, de rose, d’épices douces et parfois des notes subtiles de fruits confits et de miel. En bouche, la matière est ample, ronde, soutenue par une fine acidité qui vient rafraîchir la finale.

L’Alsace est une région viticole de l’Est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols mêlent grès, calcaire, schiste et argile, conférant complexité et typicité aux vins. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et les vins blancs y ont acquis une réputation internationale grâce à leur pureté, leur intensité aromatique et leur aptitude à révéler les subtilités du terroir.

Un Gewurztraminer moelleux se marie particulièrement bien avec la cuisine exotique, notamment des nems de crevettes, un curry thaïlandais au lait de coco ou des plats épicés à base de volaille. Les fromages à pâte persillée comme le roquefort trouvent aussi en lui un contrepoint idéal. Pour une expérience régionale, associez-le aux spécialités alsaciennes telles qu’un munster fermier ou une tarte aux oignons légèrement sucrée. En fin de repas, il accompagne avec élégance une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangue et d’ananas.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Gewurztraminer moelleux à une température de 8 à 10°C. Une légère aération dans le verre révélera la palette aromatique typique de ce cépage et la finesse apportée par les vieilles vignes. N’hésitez pas à le découvrir sur plusieurs années, il saura évoluer avec grâce en cave.