Vins Alsace Domaine Camille Meyer - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Camille Meyer propose ici un Alsace blanc sec du millésime 2024, représentatif de la fraîcheur et de la pureté propres à cette région. Issu de cépages typiques (bien que la cuvée précise ne soit pas mentionnée, il s’agit probablement d'un Riesling ou d’un Pinot Blanc, vraisemblablement vinifiés en monocépage dans le respect du style alsacien sec), ce vin exprime les caractéristiques du millésime : une belle vivacité, des arômes de fruits à chair blanche, des notes florales et une minéralité marquée qui rappelle les terroirs calcaires et gréseux de la région. La vinification, fidèle à la tradition locale, privilégie l’expression du fruit et la franchise du terroir, privilégiant les fermentations longues à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges, profite d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé, propice à la maturation lente des raisins et au développement d’arômes fins et complexes. Les sols variés – marnes, calcaires, granites et grès – confèrent aux vins une grande diversité de profils, souvent marqués par une belle tension minérale. Riche d’une histoire viticole ancienne, l’Alsace s’est imposée comme une région de référence pour les vins blancs secs, élégants et gastronomiques.

Ce vin blanc sec du Domaine Camille Meyer se marie parfaitement avec la gastronomie locale : essayez-le avec une choucroute de la mer, une tarte flambée alsacienne ou des poissons grillés. Il saura également accompagner des fromages de chèvre frais, une volaille à la crème ou encore des plats à base de légumes du printemps, mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C afin d’en révéler toute la finesse aromatique sans masquer la vivacité de la bouche. Pensez à l’oxygéner brièvement dans le verre pour libérer sa palette d’arômes. Ce vin se dégustera volontiers jeune, sur sa fraîcheur, mais pourra aussi se garder deux à trois ans pour développer plus de complexité.