Vins Alsace Camille Meyer - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes du domaine Camille Meyer, millésime 2019, se distingue par son originalité au sein du vignoble alsacien, traditionnellement orienté vers les vins blancs. Issue de vieilles vignes, probablement principalement constituée de cépages rouges locaux tels que le Pinot Noir, cette cuvée exprime tout le potentiel des parcelles âgées, capables de donner des raisins plus concentrés et des vins plus complexes. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et favorable à une belle maturité des baies, offre à ce vin une robe profonde et un bouquet élégant, mêlant fruits rouges mûrs, touches épicées et une subtile note florale. La vinification soignée, valorisant la fraîcheur et l’expression du terroir, permet d’obtenir un vin sec, droit, porté par une trame tannique fine et une vivacité typique des rouges d’Alsace.

Située à l’extrémité est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Ses sols, d’une grande diversité – calcaires, marno-calcaires, granitiques – permettent à chaque cépage de révéler toute sa personnalité. Les vins rouges, bien que minoritaires, s’y distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. L’histoire viticole alsacienne, riche et complexe, a façonné une culture du vin exigente, où la tradition côtoie aujourd’hui l’innovation, comme en témoigne cette cuvée.

Pour mettre en valeur ce vin rouge alsacien, privilégiez des accords raffinés et régionaux : une tarte flambée gratinée au munster, un baeckeoffe revisité avec du bœuf, ou encore des viandes blanches rôties accompagnées de légumes de saison sont autant de choix judicieux. Il se marie aussi très bien avec une volaille fermière, un filet mignon sauce aux airelles ou quelques fromages doux à pâte fleurie.

Ce vin dévoilera toute sa palette aromatique s’il est dégusté à une température idéale de 14 à 16°C. Prenez soin de l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour profiter pleinement de sa finesse et de sa fraîcheur, gages d’un agréable moment de dégustation.