Vins Alsace Jean-Meyer et Cie - 2018

Avis Viniou

Le Jean-Meyer et Cie Vendanges Tardives 2018 est un vin blanc moelleux issu de la région alsacienne, réputée pour ses vins généreux et aromatiques. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vendanges tardives en Alsace mettent généralement en valeur des cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling. La mention « vendanges tardives » signifie que les raisins ont été récoltés bien après la maturité optimale, profitant d’une concentration élevée en sucres, souvent consécutive à l’apparition de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Ce processus enrichit le vin en arômes de fruits mûrs, de miel, et lui confère une belle onctuosité en bouche. Le millésime 2018, chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité parfaite des raisins, offrant un équilibre remarquable entre douceur et fraîcheur.

L’Alsace, nichée le long du Rhin entre les Vosges et la Forêt-Noire, dispose d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu’une faible pluviométrie grâce au massif vosgien qui protège la région des précipitations excessives. Les terroirs sont riches et variés, composés de granite, de calcaire, d’argile et de grès, ce qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur des blancs. Berceau historique de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, l’Alsace s’est bâtie une solide réputation grâce à la pureté et à la précision de ses vins.

Pour ce vin moelleux et complexe, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée. Il sublimera un foie gras mi-cuit d’Alsace accompagné d’un chutney de mirabelles ou de figues. Il fera également merveille avec une volaille rôtie aux fruits secs, un tajine d’abricots, ou des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort. En fin de repas, servez-le avec une tarte aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes légèrement épicée.

Pour exprimer toute sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’aérer légèrement avant dégustation pour qu’il dévoile ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Ce vin, déjà très agréable aujourd’hui, pourra aussi se garder plusieurs années pour gagner en complexité.