Vins Alsace Fleurelle - 2019

Avis Viniou

Le Fleurelle 2019 est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace Vin de France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs d’Alsace tirent traditionnellement leur expression de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou le Sylvaner. Le millésime 2019 a bénéficié d’une année climatique équilibrée, propice à la maturation lente des raisins, avec une belle alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, conférant finesse et pureté aromatique au vin. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et la fraîcheur, grâce à un élevage sur lies et une gestion minimale du bois pour préserver toute la typicité du terroir alsacien.

La région d’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols y sont d’une extraordinaire diversité, mêlant granit, calcaire, argile et schiste, ce qui permet une grande complexité et une belle minéralité dans les vins. L’histoire viticole locale s’étend sur des siècles, façonnée par une mosaïque culturelle franco-allemande et une transmission de savoir-faire ancestral autour de l’expression pure du cépage.

Pour apprécier le style sec et aromatique de ce Fleurelle 2019, optez pour des accords classiques avec la cuisine régionale, tels qu’une choucroute de la mer, des asperges fraîches accompagnées d’une sauce mousseline, ou encore une tarte flambée. Ce vin saura également sublimer des poissons grillés, des fruits de mer ou un plateau de fromages frais, notamment le Munster affiné ou le chèvre.

Je vous conseille de le déguster bien frais, entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. N’hésitez pas à le carafer quelques instants s’il vient d’être ouvert, afin qu’il s’exprime pleinement dans le verre et révèle toute la richesse du terroir alsacien.