Vins Alsace Ribeauvillé - Réserve Kugelberg - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Kugelberg 2004 du Château de Ribeauvillé est un vin rouge rare dans une région historiquement réputée pour ses blancs. Issu à 100% du terroir alsacien, ce vin exprime toute la singularité des cépages rouges plantés sur les coteaux de Ribeauvillé. Le millésime 2004 se caractérise par une belle maturité, avec un équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification propre à la maison de Ribeauvillé vise à mettre en valeur la finesse et le fruit du vin, en privilégiant une extraction douce pour préserver la délicatesse de la matière.

Située au nord-est de la France, l’Alsace se niche entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental. La région est protégée des pluies par le massif vosgien, offrant ainsi des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour la maturité des raisins. Les sols variés, principalement calcaires, marno-calcaires et granitiques, confèrent aux vins une expression minérale et ciselée. L’histoire de la viticulture à Ribeauvillé, l’un des plus anciens sites viticoles d’Alsace, remonte au Moyen Âge, cette longue tradition permettant aujourd’hui à des cuvées de caractère de voir le jour.

Ce vin rouge élégant et structuré jouera à merveille sur des accords avec la gastronomie alsacienne. Il accompagnera subtilement un baeckeoffe aux viandes ou un coq au riesling, offrant suffisamment de matière pour se mesurer à ces plats de terroir, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Sur des viandes rôties, des volailles en sauce ou un magret de canard grillé, son bouquet fruité et ses tanins soyeux mettront en valeur la complexité des assiettes.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 15-17°C, après une légère aération en carafe, afin de révéler la palette aromatique développée au fil de ses années de garde. Laissez le vin s’ouvrir dans le verre, et profitez de sa profondeur, typique du savoir-faire alsacien.