Vins Alsace Rosenberg - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du Château Rosenberg est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2021 exprime toute la richesse aromatique propre à ce cépage, avec des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe parfois miellée en fin de bouche. La vendange, menée avec minutie, permet de conserver la fraîcheur du raisin tout en concentrant les sucres naturels donnant ce caractère moelleux. En bouche, le vin s’impose par son ampleur, sa générosité, mais aussi par une belle acidité qui équilibre sa douceur et lui donne de l’allonge. Son élevage sur lies fines assure un surcroît de complexité et de structure.

L’Alsace est l’un des plus beaux vignobles de France, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Située au pied des Vosges, la région bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs, propices à la maturation idéale des raisins. Les coteaux accueillent une grande diversité de sols : marnes, calcaires, granites, qui apportent finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par une alternance d’influences françaises et germaniques qui se reflètent dans la typicité de ses crus.

Ce Gewurztraminer moelleux se prête merveilleusement aux accords exotiques ou contrastés. Il accompagne à la perfection la cuisine asiatique (curry de crevettes, pad thaï), des plats épicés comme des tajines, mais aussi des fromages à pâte persillée type roquefort. Pour une expérience alsacienne authentique, mariez-le à un munster affiné, ou à une tarte aux fruits jaunes (mirabelles, abricots). Sa douceur naturelle en fait également un beau compagnon pour le foie gras, apportant fraîcheur et vivacité à l’ensemble.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa subtilité, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité fruitée, mais saura également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.