Vins Alsace Vieilles Vignes Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2021, issu de l’appellation Alsace, est un vin blanc sec élaboré à partir de vignes âgées, ce qui confère à ce vin une réelle complexité aromatique et une belle concentration. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur préservée grâce à un été modéré et une maturité optimale des raisins. Le cépage gewurztraminer, emblématique de la région, offre ici un profil très expressif aux senteurs intenses de litchi, de rose, d’épices douces et parfois de fruits exotiques. La vinification dans le respect des traditions alsaciennes, alliée à l’âge avancé des vignes, donne une bouche ample, généreuse, mais toujours soutenue par une fraîcheur bienvenue.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, se distingue par son climat continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviosité due à l’effet protecteur du massif vosgien. Les sols y sont très variés, mêlant marnes, granits, schistes et calcaires, offrant une grande diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, a su valoriser les cépages nobles et particulièrement le gewurztraminer, devenu un étendard de la typicité alsacienne.

Un Gewurztraminer sec tel que celui-ci accompagnera à merveille des plats de la gastronomie alsacienne comme une choucroute de la mer, des poissons en sauce, des bouchées à la reine ou encore une tarte à l’oignon. Il se prête également aux accords plus exotiques, comme une cuisine thaïlandaise légèrement relevée, ou des plats à base de curry. En apéritif, il charmera seul grâce à sa palette florale, mais pourra aussi accompagner quelques fromages à pâte persillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour révéler toute sa complexité aromatique, tout en préservant sa vivacité et sa tension.