Vins Alsace Greiner-Scholer - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Greiner-Scholer est un vin blanc moelleux issu à 100 % du cépage Gewurztraminer, récolté en surmaturité lors des vendanges tardives. Ce millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, ayant profité d’un automne généreux pour concentrer les sucres et développer une palette aromatique intense. Le terroir alsacien, principalement composé de sols argilo-calcaires et marno-gréseux, confère au vin à la fois puissance, fraîcheur et complexité. En vinification, l’accent est mis sur une fermentation lente permettant de préserver une sucrosité naturelle et des arômes caractéristiques, tels que les fruits exotiques, la rose et des notes épicées typiques du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole marquée par un climat semi-continental, offrant de beaux écarts de température entre jours et nuits, ce qui favorise l’expression aromatique des cépages blancs. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, faisant la fierté de la région notamment avec ses grands blancs moelleux et liquoreux, dont les vendanges tardives sont une spécialité incontestée. Les terroirs variés et l’influence Vosgienne qui protège les vignobles des excès d’humidité assurent aux vins une belle intensité et une remarquable longévité.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne merveilleusement les plats alsaciens sucrés-salés comme un foie gras d’oie poêlé accompagné de chutney, ou encore une tarte à l’oignon légèrement caramélisée. Son côté moelleux se marie aussi très bien avec des fromages puissants tels qu’un munster affiné ou des fromages persillés. Pour une alliance gourmande, osez le avec une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais aux litchis et mangues.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la richesse de cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour libérer l’expression florale et épicée du Gewurztraminer. Enfin, ce vin possède un excellent potentiel de garde ; il pourra encore gagner en harmonie et en complexité sur une dizaine d’années.