Vins Alsace Domaine Robert Roth - Orschwillerbourg Lieu Dit - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Robert Roth propose ici sa Cuvée Orschwillerbourg Lieu-Dit 2022, un vin blanc sec issu du terroir emblématique d’Alsace. Cette cuvée, issue d’une sélection parcellaire sur le fameux lieu-dit Orschwillerbourg, met en avant la pureté du cépage – vraisemblablement du Riesling ou du Pinot Blanc selon la tradition régionale, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré par des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle tension acide, idéale pour l’élaboration de blancs vifs et précis. La vinification se veut respectueuse de l’expression du terroir, privilégiant sans doute un élevage sur lies fines pour apporter complexité et minéralité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

L’Alsace est une région viticole unique, profitant d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, mais avec une pluviométrie faible, notamment grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les sols autour du village d’Orschwiller, constitués majoritairement de granites et de schistes, confèrent au vin une minéralité singulière et une belle profondeur aromatique. L’histoire viticole alsacienne est ancienne et prestigieuse, marquée par la recherche constante de pureté et d’expression du cépage.

Ce type de vin blanc sec et racé accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des huîtres, un plateau de crustacés, ou encore des poissons grillés relevés d’un zeste de citron. Il se marie également à la cuisine alsacienne : essayez-le sur une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, pour un accord régional tout en finesse. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté ou le Gruyère feront également de beaux compagnons de dégustation.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser s’exprimer tous ses arômes, et privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour savourer sa fraîcheur et sa minéralité.