Vins Alsace Emile Schwartz - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu du domaine Emile Schwartz en Alsace et du millésime 2018, est un blanc sec dénotant le caractère élégant et racé de cette région viticole singulière. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la tradition alsacienne suggère l’usage de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, tous réputés pour exprimer la fraîcheur, la minéralité ainsi qu’une belle finesse. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, a favorisé la maturation complète des grappes, donnant des vins à la fois expressifs, équilibrés et dotés d’une belle vivacité typique des blancs d’Alsace. La vinification traditionnelle de la région met l’accent sur l’expression du terroir, en privilégiant les fermentations en cuves inox ou foudres de chêne afin de préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du vin.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental sec et ensoleillé. Les vignes sont implantées sur des sols variés, principalement composés de calcaire, de granite, de schiste et de grès, conférant une remarquable typicité aux vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace a su préserver ses traditions, tout en innovant continuellement, ce qui lui permet de produire aujourd’hui certains des meilleurs vins blancs du monde, caractérisés par leur pureté, leur élégance et leur profondeur.

Pour sublimer ce vin blanc sec alsacien, pensez à l’accompagner de mets légers et raffinés. Les poissons grillés, la choucroute garnie (version au poisson pour l’accord régional), les fruits de mer ou encore des volailles en sauce légère sont des compagnons parfaits. Le fromage de chèvre frais ou encore le célèbre Munster d’Alsace sauront également mettre en avant sa fraîcheur et sa minéralité.

Enfin, pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, servez ce vin entre 8 et 10°C. Veillez à le carafer si vous percevez une légère note de réduction afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Une dégustation attentive révélera alors toute la noblesse de ce blanc alsacien sec.