Vins Alsace Martin Zahn - Gewurztraminer Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes de la maison Martin Zahn se distingue par sa singularité et son expressivité aromatique. Issu de vieilles vignes, ce vin blanc sec d’Alsace met en avant le cépage Gewurztraminer, qui est reconnu pour la richesse de ses arômes exotiques et épicés. Bien que ce soit un vin sans indication de millésime, la sélection des vieilles vignes garantit généralement une concentration accrue, offrant au vin complexité, finesse et une belle persistance en bouche. La vinification traditionnelle alsacienne, alliée au soin porté à l’expression du terroir, permet de préserver à la fois la typicité du cépage et la fraîcheur du vin. On retrouve ainsi dans cette cuvée des notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois de zeste d’agrume, portées par une belle structure due à l’âge des ceps.

La région viticole d’Alsace est réputée pour ses vins blancs aromatiques et racés. Située à l’est de la France, elle bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, lequel favorise une maturation lente et progressive des raisins. Les vignobles, posés sur des coteaux bien exposés, s’épanouissent sur des sols variés mêlant marnes, calcaires et granites, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. L’Alsace a une histoire viticole ancienne, enrichie par des traces de viticulture dès l’époque romaine, et se distingue par son attachement à la valorisation des cépages nobles comme le Gewurztraminer, reconnu pour ses qualités aromatiques fascinantes.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera parfaitement avec des mets épicés ou aromatiques. Essayez-le avec une cuisine asiatique comme un curry de crevettes, un poulet au gingembre ou des plats indiens à base de coriandre et de lait de coco. Il sera également superbe sur des spécialités alsaciennes, telles que la choucroute de la mer ou un munster affiné, qui fera écho à la puissance et à la rondeur du vin. En accompagnement d’une tarte fine aux oignons et cumin ou d’un foie gras poêlé, il révélera toute sa générosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’apprécier pleinement sa palette aromatique tout en maintenant la fraîcheur qui met en valeur sa structure. Pensez à utiliser des verres à vin blanc adaptés pour libérer toute la complexité de ses arômes lors du service.