Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un splendide témoignage de l'élégance alsacienne, produit par le domaine viticole Edouard Faller en 2016. Ce Pinot Gris blanc se distingue par sa richesse et sa souplesse typique. Ce millésime profite du terroir unique de l'Alsace, où les sols variés et le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisent la maturité des raisins et la concentration des arômes. Le domaine Edouard Faller, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, utilise des techniques de vinification précises pour capturer la finesse et la complexité de ce cépage noble.
Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui enjolivent sa rondeur et ses arômes fruités. Un foie gras poêlé ou des plats de volaille avec une sauce crémeuse trouveraient un parfait équilibre avec ce vin. Sa fraicheur légèrement miellée se mariera également bien avec des mets typiques de la région, tels qu'une choucroute garnie ou des munstiflette, mettant en lumière les caractéristiques aromatiques du cépage.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée reflétant sa maturité, puis imprégnez-vous de ses arômes riches de fruits secs, de miel et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre l'acidité et le moelleux qui révèle une belle longueur. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce Pinot Gris alsacien, à déguster dans des moments de convivialité et de partage.
