Vins Alsace Albert Schoech - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Albert Schoech est une cuvée d’exception qui met en lumière tout le savoir-faire alsacien dans l’élaboration de vins moelleux. Issu exclusivement du cépage gewurztraminer, ce vin est produit grâce à des vendanges tardives, une technique spécifique où les raisins sont cueillis bien après la maturité normale, ce qui permet une concentration naturelle des sucres et des arômes. Le millésime 2020 a profité d’un climat favorable, permettant une belle maturité et une expression aromatique intense, caractéristique du gewurztraminer : rose, litchi, épices et fruits exotiques, assortis de notes de miel et de fruits confits. Sa bouche généreuse se déploie sur une trame suave, avec une liqueur bien présente, mais toujours équilibrée par une acidité fine qui lui confère fraîcheur et aptitude au vieillissement.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, forte de siècles d’histoire et de traditions. Son climat semi-continental est particulièrement approprié aux cépages aromatiques comme le gewurztraminer, bénéficiant d’étés chauds, d’automnes longs et secs, et d’une faible pluviométrie grâce à l’abri naturel des Vosges. Les sols variés, composés de granite, de calcaire, d’argiles et de schistes, sont propices à la richesse aromatique et à la précision des vins. Cette diversité, alliée à la mosaïque de terroirs (les fameux « lieux-dits »), offre une formidable palette d’expressions pour chaque cépage.

Ce vin moelleux se révèle somptueux avec une cuisine riche et épicée. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou mi-cuit, une cuisine asiatique (canard laqué, curry doux au lait de coco), des fromages persillés comme le Roquefort, ou encore un dessert aux fruits exotiques et une tarte tatin. Les spécialités alsaciennes, telles qu’une tarte au munster ou une brioche aux fruits secs, font aussi ressortir son aromatique éclatante.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour libérer toute la palette de ses arômes. Il se dégustera superbement dès aujourd’hui, mais pourra aussi vieillir en cave plusieurs années pour gagner en complexité et harmonie.