Vins Alsace Domaine Nages - Gourmandi - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nages présente ici sa cuvée Gourmandi 2022, un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Ce vin, certifié biologique, témoigne d’un travail respectueux de l’environnement, de la vigne à la cave. Même si la composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, on devine, au regard du terroir alsacien, la forte probabilité d’y retrouver certains cépages emblématiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, ou encore le Gewurztraminer dans une interprétation plus sèche et fraîche. Le millésime 2022 fut marqué en Alsace par une belle maturité des raisins grâce à un été généreux, promettant au vin un profil aromatique expressif, une grande vivacité et cette typicité sur la pureté du fruit. La vinification en blanc sec va révéler une bouche nerveuse, élégante et digeste, portée par une acidité bien intégrée.

L’Alsace, située à l’extrême nord-est de la France, est une région viticole bénéficiant d’un climat semi-continental. Son ensoleillement important, son automne souvent long et sec, ainsi que la protection du massif des Vosges qui la préserve des influences atlantiques, permettent à ses cépages d’atteindre une excellente maturité. Les sols, composés de mosaïques géologiques (granite, schiste, calcaire, argile…), offrent une richesse unique, chaque terroir exprimant une facette particulière du vin. L’histoire du vignoble alsacien est marquée par une identité forte, longtemps centrée sur les vins monocépages, mais la tendance contemporaine révise l’assemblage, comme ici avec la cuvée Gourmandi, pour privilégier l’équilibre et la complémentarité des arômes.

Pour accompagner ce blanc sec et gourmand, pensez à des mets frais et légers. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou encore une tarte flambée traditionnelle seront des alliés parfaits. La gastronomie alsacienne offre d’autres belles idées avec ses asperges blanches au beurre fondu ou encore une choucroute de poisson pour une touche plus locale.

Ce vin s’appréciera pleinement servi à une température de 8-10°C afin d’en révéler toute la fraîcheur aromatique et la finesse en bouche. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s’exprimer.