Vins Alsace Hugel - Gewurztraminer - 2000

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2000 de la maison Hugel est une expression aromatique emblématique de ce cépage qui fait la renommée de la région alsacienne. Produit sur les terroirs uniques d’Alsace, ce vin blanc sec est issu du millésime 2000, une année où les conditions climatiques ont permis d’obtenir une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une bouche équilibrée. Le Gewurztraminer, particulièrement capricieux, a trouvé en Alsace un terroir d’élection : les sols y sont variés, souvent composés de marnes, calcaire, granite ou grès, et la vinification est traditionnellement menée dans le respect du fruit, permettant au cépage de s’exprimer pleinement.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux automnes longs et ensoleillés, propice au développement de la richesse aromatique des cépages blancs. La maison Hugel, l’une des références historiques de la région, perpétue un savoir-faire séculaire, avec un engagement pour l’excellence et l’authenticité. Ce Gewurztraminer 2000 révèle typiquement des notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois même un soupçon de fruits exotiques confits, avec une structure ample mais sans lourdeur, l’acidité venant équilibrer le tout.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats relevés ou exotiques. Traditionnellement, il est superbe avec la cuisine alsacienne comme la choucroute de poisson, le munster affiné ou même le kougelhopf accompagné de foie gras. Son tempérament aromatique s’accorde à merveille aussi avec des cuisines du monde, comme un curry doux de crevettes, un tajine de poulet, des rouleaux de printemps ou des fromages à pâte persillée.

Pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et la palette de saveurs, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer s’il paraît un peu fermé après ces années d’évolution, afin de révéler toute la richesse du cépage et du terroir alsacien.