Vins Alsace Schiele - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Schiele propose ici un vin blanc sec de l’appellation Alsace, issu du millésime 2022. Même si l’assemblage n’est pas précisé, la tradition régionale met souvent à l’honneur des cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner pour ce type de vin. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud, offrant des raisins parfaitement sains et aromatiques. La vinification en blanc sec vise à préserver la fraîcheur originelle du fruit, avec une expression pure du terroir alsacien, sans lourdeur ni sucrosité.

Située au nord-est de la France, l’Alsace est une région viticole emblématique caractérisée par ses longues collines sous-vosgiennes et son climat semi-continental. Les hivers sont froids, mais les étés suffisamment chauds permettent au raisin de mûrir lentement, favorisant la complexité aromatique. Les sols, composés de granite, schistes, calcaires ou argiles, procurent aux vins une précision d’expression minérale remarquable. La région, héritière de traditions vitivinicoles séculaires, porte une grande attention à l’identité de chaque parcelle, d’où la richesse et la diversité de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez des plats mettant en valeur sa vivacité et sa franchise. Il sera idéal avec une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon, mais également parfait sur des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Les mets exotiques comme un ceviche ou des sashimis s’associeront aussi à merveille avec la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa palette aromatique, en évitant de le refroidir excessivement pour ne pas masquer ses plus fines nuances. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes.