Vins Alsace Légende - legende 2010 - 2010

Avis Viniou

La cuvée Légende 2010 du Château Légende, issue de l’appellation Alsace Vin de France, se distingue par son caractère original, relativement rare pour une maison alsacienne davantage réputée pour ses vins blancs. Ce vin rouge sec du millésime 2010 bénéficie de plusieurs années de garde, élevées dans des conditions propices à l’épanouissement de sa complexité. Les cépages composant cette cuvée ne sont pas précisés, mais les rouges d’Alsace sont fréquemment issus de Pinot Noir, voire, plus exceptionnellement, d’assemblages avec d’autres variétés autorisées en Vin de France, ce qui laisse présager un vin souple, délicatement fruité, avec un bouquet de petits fruits rouges, des notes épicées discrètes et une structure légère. La vinification privilégie souvent une extraction douce, pour préserver la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental relativement sec grâce à la barrière naturelle des montagnes. Les sols y sont très variés, allant des granits aux calcaires, contribuant à la diversité des vins produits. Historiquement, la région a été influencée par des traditions viticoles germaniques et françaises, fort d’un savoir-faire séculaire qui s’exprime aussi bien dans les blancs fins et floraux que dans les rouges subtils. Les rouges, plus confidentiels, représentent une véritable curiosité, valorisant la singularité de leur terroir et le savoir-faire des vignerons.

Pour accompagner la cuvée Légende 2010, privilégiez une cuisine de terroir alsacienne telle qu’une tourte à la viande, un baeckeoffe, ou encore des tartes flambées traditionnelles. En dehors de la cuisine régionale, ce vin rouge s’accordera aussi parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Pour un service optimal, je vous recommande de déguster ce vin à une température de 14-16°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes et sa suavité.