Vins Alsace Mets Bleger - Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 du domaine Mets Bleger est un vin blanc moelleux issu du cépage emblématique de l’Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime jeune révèle déjà tout le charme aromatique intense propre à ce cépage, caractérisé par des arômes de litchi, de fleurs exotiques, de rose et d’épices douces. La richesse du Gewurztraminer est magnifiée ici par une vinification qui laisse une douceur parfaitement maîtrisée, équilibrée par une belle trame de fraîcheur typique du millésime 2023 en Alsace, qui a su conserver l’élégance du sucre résiduel sans lourdeur. Les raisins, issus du terroir alsacien, s’expriment avec une générosité aromatique, conférant à cette cuvée moelleuse une belle complexité.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins et une concentration accrue des arômes, notamment sur les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols alsaciens, riches et variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – offrent une grande diversité d’expressions à ce cépage, mais lui donnent toujours cette intensité florale et cette signature épicée. L’histoire viticole de la région, fortement marquée par les influences germanique et française, confère aux vins d’Alsace une identité unique et une remarquable capacité à produire des vins moelleux équilibrés.

Pour mettre en valeur un Gewurztraminer moelleux, privilégiez des accords avec la cuisine asiatique légèrement épicée comme un curry de crevettes, des plats thaïlandais au lait de coco ou un canard laqué. Il s’accordera aussi merveilleusement avec le foie gras d’Alsace, le munster affiné ou encore, plus traditionnellement, avec une tarte aux fruits jaunes, un crumble à la mirabelle ou un kougelhopf sucré.

Dégustez ce Gewurztraminer moelleux autour de 8-10°C pour profiter pleinement de son intensité aromatique et de sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour favoriser l’expression de sa richesse et sa complexité.