Vins Alsace Mets Bleger - Pinot Noir de Rodern - 2023

La Cuvée Pinot Noir de Rodern 2023 du domaine Mets Bleger se présente comme une belle expression du Pinot Noir d’Alsace. Ce mono-cépage, millésimé 2023, met en lumière la fraîcheur et la délicatesse propre aux rouges alsaciens produits sur les coteaux de Rodern, un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent la finesse et l’élégance du Pinot Noir. La vinification, souvent axée sur l’extraction modérée et l’élevage en cuve ou en fûts anciens, permet de préserver le fruité croquant caractéristique de ce cépage tout en développant des notes subtiles de cerise, de groseille et une touche d’épices douces.

L’Alsace, région viticole emblématique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec de belles amplitudes thermiques, idéal pour une maturité lente des raisins. Les Vosges protègent les vignes de l’humidité atlantique et offrent près de 1800 heures d’ensoleillement annuel. Le patrimoine viticole local puise ses racines dès l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge et à la Renaissance que les vins d’Alsace gagnent leur renommée. Si la région est mondialement connue pour ses vins blancs, ses rouges demeurent plus confidentiels mais gagnent en notoriété grâce à des vins élégants et précis comme cette cuvée.

Ce vin se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un baeckeoffe alsacien revisité avec des charcuteries fines. Il accompagnera aussi à merveille des fromages à pâte molle comme un munster affiné ou un brie truffé. Pour plus de finesse, essayez-le avec un pavé de saumon grillé ou des légumes rôtis au four.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir cette Cuvée Pinot Noir de Rodern 2023 à une température de 14 à 16°C, après un éventuel passage en carafe d'une demi-heure, afin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Ce vin pourra être savouré dès maintenant ou patientera quelques années en cave pour gagner en profondeur.