Vins Alsace Edouard Leiber - Prestige - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, la Cuvée Prestige 2015 du domaine Edouard Leiber, provient d’Alsace, une région emblématique du nord-est de la France. Élaboré dans l’appellation Alsace Vin de France, ce vin met sans doute à l’honneur le savoir-faire alsacien autour des cépages blancs, même si le détail du cépage n’est pas précisé ici. La mention “Cuvée Prestige” suggère une sélection soignée de raisins issus des meilleures parcelles et une vinification attentive, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique. Le millésime 2015 fut particulièrement favorable en Alsace, caractérisé par un ensoleillement généreux qui a permis une belle maturité des fruits tout en conservant de la vivacité.

L’Alsace est réputée pour ses sols variés, du granit au calcaire en passant par l’argile, qui confèrent une grande diversité et une belle expression minérale aux vins. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et secs et des nuits fraîches, conditions idéales pour le développement d’arômes fins et d’une belle acidité. Historiquement, la région viticole d’Alsace a toujours privilégié la mise en avant du cépage et de la pureté du fruit, avec une forte identité régionale s’étendant jusqu’à ses spécialités gastronomiques.

Ce vin sec, typique de l’élégance alsacienne, s’accordera idéalement avec la cuisine régionale comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle. Il se mariera également à la perfection avec des poissons grillés, des crevettes sautées au citron ou des fromages frais, tels que le chèvre ou la ricotta. Pour une expérience plus aventureuse, essayez-le sur une cuisine asiatique peu épicée, où sa fraîcheur apportera équilibre et vivacité.

Il est conseillé de déguster cette Cuvée Prestige à une température de 8 à 10°C afin d’en révéler toute la complexité, la fraîcheur aromatique et la finesse minérale. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes si vous souhaitez ouvrir pleinement son bouquet, en particulier si le vin sort d’une longue période en cave.