Vins Alsace Jean Becker - 2022

Avis Viniou

Le domaine Jean Becker, établi au cœur de l’Alsace, propose ici une cuvée rouge issue du millésime 2022, affichant la certification biologique. Même si la région est davantage reconnue pour ses vins blancs, certains vignerons, comme la famille Becker, élaborent avec succès des rouges élégants à partir notamment du pinot noir, seul cépage rouge autorisé en Alsace. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de pluies bienfaitrices, a donné des raisins parfaitement mûrs, promettant un vin friand, sur le fruit et d’une grande fraîcheur. La vinification, respectueuse de la nature, met en valeur la pureté du fruit, tout en conservant une trame fine et digeste, fidèle à l’identité alsacienne.

L’Alsace, nichée le long du Rhin et protégée par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs et secs. Les sols sont très variés — granite, grès, schiste ou argile-calcaire — et apportent une belle complexité aux vins. La tradition viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, s’exprime dans cette cuvée, qui, même en rouge, conserve la finesse et la fraîcheur caractéristiques des vins du secteur. Ce savoir-faire, couplé à une conduite biologique du vignoble, confère à ce vin authenticité et typicité régionale.

Ce vin rouge d’Alsace se distinguera par sa souplesse tannique, sa palette aromatique sur la cerise, la framboise, parfois une pointe florale, rappelant la violette, et une finale délicatement épicée. Il fera merveille avec des viandes blanches rôties, une volaille fermière, un veau à la crème, mais aussi des plats végétariens comme une tarte aux champignons ou un gratin de légumes. Pour jouer la carte du terroir, n’hésitez pas à l’associer à une flammekueche revisitée avec du canard ou du fromage de Munster doux.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa finesse, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe peut également lui permettre de s’exprimer davantage si vous l’ouvrez jeune. Il se dégustera dans les 2 à 5 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.