Vins Alsace Welry

Avis Viniou

Le Welry Rouge, vin non millésimé d’Alsace, présente une expression singulière d’un terroir surtout réputé pour ses blancs, mais qui sait créer la surprise en rouge. Élaboré sous l’appellation “Alsace Vin de France”, ce vin joue sur la souplesse d’un assemblage dont le cépage dominant pourrait être le Pinot Noir, traditionnel pour cette région en version rouge. Sa vinification en sec souligne une belle fraîcheur, sans lourdeur ni sucrosité, parfaitement adaptée à une consommation conviviale. L’absence de millésime suggère un assemblage de plusieurs années, orientant le profil vers l’harmonie et la régularité plutôt que sur la puissance d’un millésime particulier.

L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux étés chauds et aux automnes longs, propice à une maturité optimale du raisin. Les sols variés – granite, schiste, grès, argile et calcaire – offrent une grande complexité aromatique aux vins produits. Si la région est surtout célèbre pour ses blancs racés et expressifs, les rouges de Pinot Noir trouvent ici un climat idéal, grâce à la protection naturelle des Vosges et à une belle exposition. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, puisant dans des traditions multi-séculaires qui traversent les influences françaises et germaniques.

Ce rouge alsacien, léger et fruité, s’accordera parfaitement avec des charcuteries fines de la région comme un jambon Forêt Noire, une terrine de campagne ou une flammekueche gratinée. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, un gratin dauphinois, voire des fromages à pâte molle peu puissants tels que le Munster jeune. En version végétarienne, osez-le avec une tarte aux champignons ou des légumes rôtis aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez le Welry Rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’exprimer à la fois sa fraîcheur et son fruité sans masquer ses arômes délicats. Une ouverture une demi-heure avant le service permettra au vin de mieux respirer et de dévoiler toute sa subtilité.