Vins Alsace Lorentz Victor - 2014

Le Lorentz Victor Vendanges Tardives 2014 est un vin blanc moelleux issu du prestigieux vignoble alsacien. Élaboré dans le respect des traditions, ce vin provient de raisins cueillis en surmaturité, permettant une concentration optimale des sucres et des arômes. Bien que l’étiquette ne précise pas le ou les cépages utilisés, les vendanges tardives en Alsace mettent généralement en avant des variétés nobles comme le Gewurztraminer, le Riesling, ou le Pinot Gris. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et un bel équilibre entre la richesse du fruit et l’acidité. Les sols marno-calcaires de la région favorisent la maturation lente des raisins, tandis que le microclimat, protégé par les Vosges, offre des conditions idéales aux vendanges tardives.

L’Alsace est une des grandes régions viticoles françaises, célèbre pour ses blancs aromatiques et sa capacité à produire de grands vins liquoreux. Son climat semi-continental est l’un des plus secs de France, procurant de longues arrière-saisons, essentielles à la production des vendanges tardives. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, se retrouve dans chaque bouteille à travers des traditions familiales remarquables et un engagement pour la qualité.

Ce type de vin moelleux excelle à table avec des alliances gourmandes. Il sublimerait un foie gras d’Alsace, qu’il enveloppe de sa douceur miellée et de ses notes de fruits confits. Il accompagne aussi parfaitement les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi que des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, une tarte à l’abricot, ou encore une salade de mangue et ananas. C’est également un excellent compagnon pour la cuisine asiatique légèrement épicée, que ses arômes riches viendront équilibrer.

Pour profiter pleinement de ses subtilités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une dizaine de minutes peut également révéler toute sa palette olfactive.