Vins Alsace Victor Lorant - Vieilles Vignes - 2015

La cuvée Vieilles Vignes 2015 du domaine Victor Lorant, issue de l’Alsace, se distingue par le soin apporté à la sélection des parcelles de vieilles vignes. Cette cuvée, typique d’un blanc sec, exprime toute la richesse aromatique que peuvent offrir ces ceps âgés, généralement âgés de plusieurs décennies, qui confèrent au vin concentration et complexité. On y retrouve souvent des cépages emblématiques alsaciens, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2015 a été particulièrement solaire dans la région, offrant une belle maturité aux raisins sans perdre la fraîcheur caractéristique des vins alsaciens. La vinification mise sur la pureté du fruit, la minéralité et la finesse, offrant un vin vibrant, à la robe brillante, au nez expressif mêlant fleurs blanches, agrumes et notes légèrement minérales.

L’Alsace, située dans le nord-est de la France, est un terroir à la croisée des influences continentales et rhénanes. La région bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par les Vosges, ce qui favorise de longues maturations et des arômes fins. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et les schistes, apportent complexité et singularité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par une identité franco-allemande, se retrouve dans la diversité de ses cépages et le style de ses vins, oscillant toujours entre richesse aromatique, fraîcheur et élégance.

Pour sublimer la cuvée Vieilles Vignes 2015 de Victor Lorant, privilégiez des mets fins : une choucroute de la mer pour rappeler les saveurs régionales, un tartare de saumon ou encore des fromages frais comme le munster jeune. Ce vin sec peut également accompagner à merveille poissons grillés, volailles en sauce légère, ou encore des sushis pour jouer sur la minéralité et la tension du vin.

Pour une dégustation idéale, servez-le frais mais pas trop froid, autour de 8-10°C. Cela permettra d’apprécier toute la palette aromatique et la texture en bouche, révélant la nature authentique de ce vin d’Alsace vieilles vignes. N’hésitez pas à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant de le servir pour réveiller toute sa complexité.