Vins Alsace Bernard Haegelin - 2016

Avis Viniou

Le Bernard Haegelin 2016 est un vin blanc sec élaboré en Alsace, région emblématique du vin en France. Issu d’une année au climat contrasté mais favorable à une belle maturité des raisins, ce vin révèle tout le savoir-faire du domaine Bernard Haegelin, producteur respecté de la région. Sans précision de cépage, l'Alsace valorisant souvent des variétés nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner en vins secs, on peut s’attendre à une cuvée d’une grande fraîcheur, marquée par une acidité vive, des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, avec de délicates notes minérales, typiques du terroir alsacien. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du vin.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers rigoureux. Le vignoble est protégé par les Vosges, ce qui limite les précipitations et favorise une maturation optimale des raisins. Les sols y sont très variés, allant du granit au calcaire en passant par les schistes et argiles, offrant une expression singulière à chaque vin. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, fait de l’Alsace une région phare pour les blancs secs et aromatiques.

Pour mettre en valeur la finesse et la fraîcheur de ce blanc sec alsacien, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, des escargots au beurre persillé ou encore la fameuse choucroute alsacienne au poisson. Il accompagnera aussi très bien une tarte à l’oignon, spécialité locale, ou une salade de chèvre chaud, grâce à sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute sa palette aromatique et sa vivacité.