Vins Alsace M. Streff - 2020

Avis Viniou

Issu du millésime 2020, ce vin blanc sec élaboré par M. Streff porte l’appellation Alsace Vin de France, une désignation qui souligne la grande liberté laissée au vigneron dans l’assemblage et la méthode de vinification. Bien que l’indication précise du cépage ne soit pas mentionnée, les blancs d’Alsace sont souvent issus de variétés nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. L’année 2020 en Alsace a été marquée par des conditions météorologiques favorables, alliant chaleur et juste dose de pluies, permettant d’obtenir des vins d’une belle fraîcheur avec une maturité optimale. La vinification de ce vin tend à préserver pureté et expression du fruit, tout en favorisant une vivacité typique du profil sec alsacien.

La région d’Alsace se situe à l’est de la France, sur le piémont des Vosges, profitant d’un climat semi-continental et d’une pluviométrie très modérée grâce à l’effet de barrière de la chaîne des Vosges. Les sols y sont extrêmement variés, alternant entre marnes, granite, grès et calcaire, offrant une diversité remarquable d’expression parmi les vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par un savoir-faire séculaire, influencé aussi bien par la culture française que germanique, ce qui confère aux vins d’Alsace leur identité unique, reconnue pour leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner ce vin blanc sec issu de l’Alsace, privilégiez des accords frais et légers. Il sera parfait sur des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une choucroute alsacienne au poisson, ou encore une tarte à l’oignon, grand classique régional. Il saura aussi révéler la délicatesse d’une salade de chèvre chaud ou d’une terrine de poissons. Pour une touche locale, tentez-le avec un munster au cumin, à condition d’apprécier l’accord entre le caractère du fromage et la minéralité du vin.

Ce vin blanc d’Alsace dévoilera toute sa palette aromatique servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans un verre en tulipe pour concentrer ses arômes subtils et apprécier à la fois sa vivacité et sa finale gourmande. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour préserver sa fraîcheur et son expression optimale.