Vins Alsace Camille Braun - Gewurztraminer Luit - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2020 « Cuvée Luit » du domaine Camille Braun est une belle expression du cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de Gewurztraminer, ce vin blanc sec a profité d’un millésime 2020 particulièrement favorable dans la région, conjuguant une belle maturité aromatique et une fraîcheur bienvenue. Le terroir alsacien, composé principalement de sols marno-calcaires et granitiques, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquable. La vinification est ici pensée pour préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage : vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation longue en cuves inox, afin d’exprimer au mieux le caractère épicé et les arômes de ce Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole à part en France, tant par sa géographie que par l’histoire de ses vins. Bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, l’ensoleillement est généreux et les précipitations limitées, permettant une maturation optimale des raisins. La diversité de sols de la région explique en partie la richesse des styles produits. L’Alsace a une longue histoire viticole, marquée par des influences germanophones qui se retrouvent d’ailleurs dans le nom du cépage. Les vins y sont souvent mono-cépage et expriment une grande typicité.

Ce Gewurztraminer sec se mariera parfaitement avec de nombreux plats relevés ou exotiques. Sa palette aromatique intense, mêlant les fleurs blanches, les fruits exotiques et une note épicée caractéristique, en fait un allié de choix pour une cuisine thaïlandaise, vietnamienne ou indienne, notamment sur des plats légèrement épicés comme un curry doux ou des nems de crevettes. Il accompagne aussi à merveille les mets alsaciens, comme une choucroute de la mer, un munster affiné ou une tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température oscillant entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique sans masquer sa fraîcheur. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour favoriser l’expression des arômes.