Vins Alsace Wassler - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2001 du domaine Wassler est un vin blanc moelleux d’exception, issu de raisins récoltés en surmaturité, permettant au Gewurztraminer de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce millésime 2001, élevé sur le terroir alsacien, bénéficie d’une année marquée par une belle maturité du raisin, offrant un vin ample, concentré et d’une belle complexité aromatique. La vinification en vendanges tardives permet d’obtenir une robe dorée, des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices, avec une touche de miel et un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole historique du nord-est de la France, reconnue pour ses vins blancs aromatiques et ses terroirs uniques. Bénéficiant d’un climat semi-continental, l’Alsace est protégée par les Vosges, ce qui offre de faibles précipitations et de belles amplitudes thermiques, idéales pour la concentration aromatique des cépages comme le Gewurztraminer. Les sols, composés de marnes, calcaires et granites, confèrent aux vins finesse et minéralité, alors que la longue tradition viticole régionale garantit un savoir-faire reconnu internationalement, notamment pour les vendanges tardives.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2001 se marie parfaitement avec une cuisine raffinée : il sublimera un foie gras de canard mi-cuit, des fromages persillés comme le bleu ou le roquefort, ou des desserts aux fruits frais et exotiques tels qu’une tarte à la mangue ou une salade de litchis. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou un poulet thaï au lait de coco, feront également ressortir sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc aromatique afin de révéler la palette expressive de ses arômes. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes après le service pour profiter de toute sa complexité. Ce vin, à maturité, peut encore se garder quelques années si conservé en cave, pour évoluer vers des notes plus confites et miellées.