Vins Alsace Charles Ktllner - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec 2023 du Domaine Charles Ktllner, issu de l'appellation Alsace Vin de France, illustre avec élégance le savoir-faire viticole de la région alsacienne. La cuvée, bien qu’elle n’indique pas explicitement son ou ses cépages, est fort probablement composée des variétés emblématiques de la région telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, sachant que l’Alsace excelle à exprimer la pureté aromatique de ces raisins. 2023 fut un millésime plutôt classique, marqué par des conditions climatiques favorables à une belle maturité du raisin sans excès de chaleur, permettant de préserver fraîcheur et vivacité. La vinification en blanc sec, généralement en cuve inox, favorise l’expression franche du fruit, la limpidité et une trame tendue sur la minéralité.

La région viticole d’Alsace jouit d’un microclimat exceptionnel, protégé par le massif des Vosges, qui offre ambiance sèche et ensoleillée parfaitement adaptée à la culture de cépages blancs délicats. Les sols y sont remarquables par leur diversité, alternant grès, schistes, argiles calcaires ou encore galets, conférant ainsi une palette de nuances minérales aux vins. L’histoire viticole alsacienne s’enracine dès le Moyen Âge, et la production de vins blancs aromatiques, nets et précis reste la signature régionale, appréciée bien au-delà des frontières françaises.

Ce vin blanc sec appelle une cuisine fraîche et raffinée. Il accompagnera à merveille poissons grillés, fruits de mer, sashimis ou carpaccio de poisson blanc, ainsi que des plats traditionnels tels que la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne. Il se révèle également très juste sur des fromages à pâte pressée peu affinés ou des fromages frais.

Pour exalter toutes ses qualités, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes floraux et d’agrumes, ainsi qu’à sa tension minérale, de pleinement s’exprimer tout en offrant un plaisir de dégustation immédiat.