Vins Alsace Paul Bruckert - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge 2023 du domaine Paul Bruckert, élaboré dans le cadre de l’appellation Alsace Vin de France, est une curiosité à découvrir. Bien que l’Alsace soit principalement reconnue pour ses vins blancs, quelques vignerons proposent, avec succès, des rouges issus le plus souvent du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2023 révèle toute la fraîcheur du fruit, témoignage d’une vinification soucieuse d’exalter la pureté du raisin : on y trouve des touches de fruits rouges croquants, tels que la cerise et la groseille, relevées d’une subtile note épicée. Le terroir alsacien, composé majoritairement de sols marno-calcaires et granitiques, confère à ce vin une belle finesse ainsi qu’une expression aromatique précise, portée par une acidité vivifiante et des tanins souples, fidèles au style régional.

L’Alsace est une région au climat semi-continental, bénéficiant d’étés chauds, d’automnes longs et secs grâce à la protection offerte par les Vosges qui bloquent l’influence océanique. Cette spécificité climatique favorise une maturité optimale des raisins ainsi qu’une belle concentration aromatique, tout en préservant la fraîcheur. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, métissée par les influences françaises et germaniques, ce qui confère aux vins produits ici une identité unique. Même en rouge, l’élégance et la droiture sont des marques de fabrique.

Ce vin rouge sec, à la fois léger et fruité, s’accordera parfaitement avec de la charcuterie alsacienne, une tarte flambée traditionnelle ou une volaille rôtie aux herbes. Il servira également d’accompagnement idéal à des plats plus simples comme une quiche lorraine, des viandes blanches grillées ou encore des fromages doux à pâte tendre.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce rouge alsacien entre 12 et 14°C. Une légère aération en carafe, d’une trentaine de minutes, lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse, sur le fruit, pour offrir le meilleur de sa vivacité et de son élégance.