Vins Alsace Lionel Reyser - Gewurz 'Les Pierres Chaudes' - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurz 'Les Pierres Chaudes' 2022 du domaine Lionel Reyser est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, un emblème de l’Alsace. Issu du millésime 2022, ce vin s’ancre pleinement dans la tradition alsacienne avec une approche moderne, axée sur la fraîcheur et la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés sur des terroirs minéraux, révélant ainsi la typicité de sols pierreux qui confèrent au vin une belle tension et une complexité aromatique. La vinification est minutieuse, privilégiant une expression nette et élégante du cépage, tout en contrôlant les extractions et la fermentation pour préserver la vivacité et éviter toute lourdeur.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, nichée entre les Vosges et le Rhin à l’extrême nord-est de la France. Bénéficiant d’un climat semi-continental frais, particulièrement sec grâce au rôle protecteur du massif vosgien, l’Alsace offre des conditions idéales pour la culture des cépages aromatiques. Les sols variés, mêlant granite, calcaire, schiste et grès, apportent aux vins une diversité d'expressions minérales. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s'est épanouie au Moyen Âge ; aujourd’hui, l’Alsace jouit d’une réputation internationale pour ses blancs élégants, expressifs et éclatants.

Ce Gewurztraminer sec se révèle parfait avec la cuisine alsacienne : il accompagne à merveille une choucroute de la mer et s’harmonise aussi avec des fromages à pâte pressée comme le munster affiné. Sa vivacité lui permet également de s’accorder à des mets épicés, tels qu’un curry de légumes, une cuisine thaïe ou un wok de crevettes au gingembre. En apéritif, il se suffira à lui-même grâce à ses notes florales et épicées parfaitement équilibrées.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais il sera apprécié dans des verres assez ouverts pour libérer toute la complexité de ses arômes.