Vins Alsace Kuentz-Bas - Tradition Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Pinot Noir 2023 du domaine Kuentz-Bas est un vin rouge sec issu à 100 % de Pinot Noir, cépage emblématique des vins rouges d’Alsace. Le millésime 2023 se distingue par une météo assez favorable, conciliant fraîcheur nocturne et maturité optimale des raisins. Les vignes bénéficient d’un terroir constitué majoritairement de sols argilo-calcaires, qui confèrent à ce vin finesse, minéralité et équilibre, tout en préservant la typicité du cépage. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes, avec une macération courte et un élevage principalement en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le résultat est un vin à la robe rubis éclatante, au nez délicat de petits fruits rouges (fraise, cerise griotte), parfois rehaussé d’une note épicée et florale, offrant en bouche une texture souple, des tannins soyeux et une belle vivacité.

L’Alsace, située au pied des Vosges, se caractérise par son climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie, notamment grâce à l’effet de foehn. Ce microclimat préserve la fraîcheur et la maturité des raisins. La mosaïque de sols, allant du granite au calcaire, enrichit la diversité et la palette aromatique des vins de la région. Implantée dans une région au passé viticole riche, la maison Kuentz-Bas perpétue un savoir-faire traditionnel, en mettant en valeur l’expression pure du Pinot Noir dans un style authentique et gourmand.

Ce vin rouge d’Alsace séduit par sa légèreté, ce qui en fait un allié parfait pour des accords subtils plutôt que puissants. Il accompagne à merveille les charcuteries fines, les volailles rôties, une quiche lorraine ou un baeckeoffe traditionnel revisité en version carnée. Les grillades de porc, les tartes aux légumes rôtis ou encore un fromage à pâte molle comme un brie ou un munster affiné s’accorderont délicatement avec ses arômes fruités et sa structure légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir alsacien frais, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa finesse aromatique et ses tanins discrets. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la fraîcheur et l’élégance typiques des rouges d’Alsace.