Avis Viniou
Ce Gewurztraminer 'Rittersberg' de Jean-Paul Schmitt, millésime 1997, est une cuvée emblématique du terroir alsacien. Le Gewurztraminer, cépage phare de la région, se distingue par ses arômes exubérants de fruits tropicaux, de rose et d'épices. En cette année 1997, le vin a bénéficié d’un climat favorable, contribuant à son expression riche et complexe. Les vignes, cultivées sur le sol calcaire et granitique des hauteurs de l’Alsace, profitent d’un ensoleillement optimal, tout en restant protégées des vents froids grâce aux Vosges. Le domaine Jean-Paul Schmitt est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, témoignant d’un héritage viticole précieux.
Pour une expérience gustative optimale, accompagnez ce Gewurztraminer avec des plats tels que des choux-fleurs au cumin, des plats épicés d’inspiration thaïlandaise, ou encore des fromages à pâte persillée. Les spécialités locales alsaciennes comme la choucroute ou le foie gras feront aussi écho aux arômes riches et floraux du vin, créant une belle harmonie gustative.
Servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C pour en révéler toute la palette aromatique. Avant de déguster, obsevez sa couleur dorée, puis laissez-vous enivrer par son bouquet complexe. En bouche, savourez la sortie des arômes, en prenant le temps d'apprécier sa texture veloutée et sa finale épicée. Chaque étape vous permettra d’apprécier toute la richesse de ce Gewurztraminer unique.
