Vins Alsace Wolfberger - Pinot Noir La Louve de Wolfberger 2018

Le Pinot Noir La Louve de Wolfberger est un vin rouge élaboré par la célèbre coopérative Wolfberger, reconnue pour la qualité de ses cuvées sur le terroir alsacien. Ce vin, issu du cépage Pinot Noir, offre une interprétation délicate et fruitée, caractéristique de cette région où ce cépage exprime une grande finesse. Le millésime n’étant pas précisé ici, il s’agit probablement d’un assemblage de plusieurs années visant à garantir une belle constance de style, avec des raisins soigneusement sélectionnés. Vinifié en cuve pour privilégier l’expression du fruit, ce vin séduit par sa robe rubis claire, ses arômes de cerise, de groseille et quelques touches épicées en finale. Sa bouche légère, fraîche et souple en fait un rouge accessible et convivial, typique de l’approche alsacienne du Pinot Noir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, idéal pour la maturité du Pinot Noir. Les sols, alternant grès, argile, calcaire ou encore granite, apportent complexité et finesse aux vins. Si cette région est surtout réputée pour ses vins blancs, le Pinot Noir y connaît un succès croissant, porté par une histoire viticole remontant à l’époque romaine et un savoir-faire toujours renouvelé.

Le Wolfberger La Louve accompagne merveilleusement les charcuteries fines alsaciennes, comme le jambon fumé ou la tourte à la viande, mais aussi la plupart des volailles rôties ou encore un baeckeoffe légèrement relevé. Il pourra aussi s’apprécier avec des plats de légumes grillés ou un fromage à pâte molle, type munster affiné.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Un carafage bref pourra révéler toute la palette aromatique de ce vin élégant et fruité.